Cuisine Corsaire Apprendre

Songes de nuit

Chaud….. Ou….. froid

Chaud Equipage 4 personnes
Froid Equipage 2 personnes


Accastillage

Chaud
cafetière à piston
Ou
Théière
Ou
casserole +passoire fine


Froid
shaker +mini passoire


Vivres
1 /2 litre d’eau
4 c à café de Songes de nuit Epices Roellinger
Sucre (facultatif)


Route

Chaud
Porter à ébullition et placer le « Songes de Nuit » dans le récipient à infusion .Verser l’eau bouillante et infuser 5 minutes avant de presser ou de filtrer. Servir très chaud.

Froid
Procéder comme pour le chaud. Mais infuser 2 heures à température ambiante avant de presser ou de filtrer. Remplir le shaker de glaces au 2/3, ajouter du sucre (facultatif). Remplir avec la moitié de infusion et secouer énergiquement. Verser dans un grand verre en retenant les glaçons. Décorer avec une branche de verveine fraîche. Procéder de même pour le deuxième verre.

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Coordonnéesfacebook Dessins : Pascal Tessier - ARAGORN
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