Un atelier pour découvrir et intégrer les algues dans sa cuisine au quotidien avec produits de la mer, viandes, légumes... ou en dessert.

Nous utilisons pour ce cours des algues déshydratées (dulse kombu, laitue de mer, nori, etc.).

Ce cours dure 4 h 30 en tenant compte du temps de pause avant le repas et le temps nécessaire pour profiter du Concept Store de la Cuisine Corsaire Ecole.