Comme le « Homard xérès, piment et cacao », vous allez exécuter un plat phare de l’histoire de la gastronomie. Le « Saint-Pierre retour des Indes » fait partie des recettes qui ont valu 3 étoiles à Olivier Roellinger.

Sans avoir besoin d’une brigade entière, le tout en une heure et demie, vous allez explorer cette recette mythique, que vous pourrez ensuite reproduire chez vous à l’infini !